Topinambur-Apfelsalat

Zutaten

200 g Topinambur

200 g Äpfel

1 TL Senf

50 ml Orangensaft

100 ml Olivenöl

1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Äpfel und Topinambur waschen, nicht schälen